来源：互联网 时间：2023-09-10 18:46:00
越来越多的人关注食品为什么会有微生物这个问题，现在让我们来深入了解其影响。
微生物是指肉眼无法看到的一类生物，包括细菌、真菌、病毒等。它们存在于自然界中的几乎所有环境中，包括空气、水和土壤中。
食品中存在的微生物主要来源于原料和加工过程。在食品原料中本身就可能存在各种微生物，如蔬菜水果表面的细菌。而加工过程中，由于人员操作不当、设备不洁或温度控制不当等原因，也容易引入微生物污染。
高蛋白质、高糖分、高脂肪和低酸度的食品更容易成为微生物滋生的温床。例如肉类、奶制品、海鲜等。
大多数微生物对人体并无害处，甚至还有益处。但也有少数会引起食源性疾病的致病微生物，如沙门氏菌、葡萄球菌、大肠杆菌等。这些微生物会导致腹泻、呕吐等不适症状。
要预防食品污染，需要从源头抓起。选购新鲜的食材，注意储存温度和时间，避免交叉污染。在加工过程中，要保持清洁卫生，使用干净的设备和器具。
微生物是存在于自然界中的一类生物，它们主要来源于原料和加工过程。一些高蛋白质、高糖分、高脂肪和低酸度的食品更容易滋生微生物。少数致病微生物可能对人体产生危害，因此需要注意食品安全并进行预防措施。
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