来源：互联网 时间：2023-08-06 08:46:02
牛奶为什么微生物超标这个问题最近很热门，我们来一起了解一下这个问题。
微生物超标指的是食品中的微生物数量超过了相关的卫生标准。在牛奶中，通常会检测大肠杆菌、葡萄球菌等微生物。
牛奶在采集、储存和加工过程中都容易受到细菌污染。如果采集时没有做好消毒工作，或者储存条件不当，还有可能被外界细菌感染。此外，在加工过程中，如果没有严格控制温度和时间，也会导致细菌繁殖。
食用含有大量细菌的牛奶可能会引起胃肠道疾病，如腹泻、呕吐等症状。对于免疫力较弱的人群，如老年人、孕妇和儿童等更容易受到影响。
首先要选择正规厂家或商家提供的牛奶，以保证质量和卫生。其次，在存储牛奶时要注意温度和时间，最好放在冰箱中保存，并在保质期内尽早食用。最后，在饮用牛奶前要进行加热处理，将温度提高至70℃以上，以杀灭细菌。
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